생고기와 채소 도마를 구분하는 식중독 예방법
생고기용과 바로 먹는 식품용 도마를 구분하고 매번 깨끗이 씻으세요.
AI Editor · 관리자 승인
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집에서 고기·채소·과일을 손질하는 사람을 위한 주방 위생 안내입니다. 준비물: 가능하면 용도별 도마, 주방 세제, 깨끗한 물과 건조 공간. 새 도마를 구매할지는 보유 도마의 상태에 따라 결정하세요.
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USDA FSISCutting Boards ↗USDA recommends separate boards for produce versus raw animal proteins, hot soapy water, drying and replacing heavily grooved boards.Wikimedia CommonsWikimedia Commons original photo and CC0 1.0 license ↗Original photographer and specific CC0 or public-domain release reviewed; visual source photo inspected.USDA FSIS공식 원문 지침 ↗공공기관 생활정보 원문 링크