生肉と野菜のまな板を分けて交差汚染を防ぐ
生肉とそのまま食べる食品のまな板を分け、使用後は洗いましょう。
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生肉・野菜・果物を調理する家庭向けです。用途別のまな板、食器用洗剤、清潔な水と乾燥場所を用意します。追加購入は現有の状態によります。
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USDA FSISCutting Boards ↗USDA recommends separate boards for produce versus raw animal proteins, hot soapy water, drying and replacing heavily grooved boards.Wikimedia CommonsWikimedia Commons original photo and CC0 1.0 license ↗Original photographer and specific CC0 or public-domain release reviewed; visual source photo inspected.USDA FSIS공식 원문 지침 ↗공공기관 생활정보 원문 링크