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V60 종이필터 먼저 헹구세요: 15g·250ml 핸드드립 6단계

HARIO V60 공식 레시피를 따라 02 필터를 헹구고, 원두 15g과 물 약 250ml로 뜸들이기부터 원형 붓기까지 익혀 보세요.

단일 AI · 관리자 최종 승인

Wikimedia Commons · Cerebral726 / Wikimedia Commons / CC BY-SA 4.0. Unmodified reference image. · Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International ↗

핸드드립의 맛은 분쇄도와 붓는 속도에 따라 달라집니다. 이 글은 HARIO가 안내하는 V60의 한 가지 시작 레시피를 6단계로 정리한 것입니다. 원두나 필터를 바꿀 때는 결과에 따라 조정하되, 뜨거운 물과 도구에 화상을 입지 않도록 주의하세요.

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1. 기구와 필터 크기를 맞추세요. V60 02 드리퍼에는 맞는 02 종이필터를 사용하고, 드리퍼·서버·저울을 안정적인 곳에 놓으세요. 준비한 기구가 깨졌거나 흔들리면 교체하거나 자리를 바꾸세요.
2. 종이필터를 뜨거운 물로 먼저 헹구세요. 필터를 드리퍼에 끼우고 물을 부어 종이를 적시면서 서버나 잔도 데웁니다. 원두를 넣기 전에 이 헹굼 물은 반드시 버리세요. 뜨거운 물에 손이 닿지 않게 조심하세요.
3. 원두 15g을 중간보다 약간 가늘게 분쇄해 넣으세요. HARIO 안내의 예시 비율은 원두 15g에 물 약 250ml입니다. 커피 가루가 필터 안에 고르게 놓이도록 살짝 정리하세요.
4. 약 92~96℃의 물을 소량 부어 모든 커피 가루를 적시세요. HARIO 안내처럼 약 30초간 뜸을 들이며, 필터 바깥쪽으로 물이 흘러넘치지 않도록 합니다.
5. 나머지 물을 가늘게 원을 그리듯 부으세요. 종이필터 옆면을 직접 때리기보다 가루 위에 천천히 부어 총 물 사용량을 약 250g으로 맞춰 보세요. HARIO가 제시하는 전체 추출 시간 약 2분 30초는 조절할 수 있는 시작 기준입니다.
6. 추출이 끝나면 드리퍼와 필터를 조심히 치우세요. 뜨거운 서버와 젖은 필터에 손이 닿지 않게 하고, 사용한 종이는 알맞게 폐기하세요. 드리퍼와 서버는 재질별 제조사 세척 안내에 따라 씻고 충분히 말리세요.

더 살펴볼 원문

HARIO UKV60 Expert Brew Guide — HARIO UK ↗Official recipe with size-02 filter, rinsing and discarding hot rinse water, 15g medium-fine coffee, 250ml water, 92-96C, 30-second bloom, circular pour and approximately 2.5-minute brew time.HARIO EuropeV60 Paper Filter 01/02/03 — HARIO Europe ↗Manufacturer identifies size-matched paper filters and rinsing before brewing.Wikimedia CommonsFile:Coffee Pour Over Setup.jpg — Wikimedia Commons ↗Verified file-specific author Cerebral726, license CC BY-SA 4.0, and direct-image load.Wikimedia CommonsCommons:Reusing content outside Wikimedia/technical ↗Wikimedia Commons source-level hotlink reuse policy verified independently of file-level rights.

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