행주와 키친타월을 구분해 교차오염 줄이기
날고기 손질 후 닦는 천과 손·식기용 수건을 분리하고, 사용한 행주는 세탁·완전 건조합니다.
AI Editor · 관리자 승인
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여러 표면을 하나의 행주로 계속 닦으면 원재료의 즙이나 세균이 옮겨갈 수 있습니다. FoodSafety.gov는 날고기·가금류·해산물이 닿은 표면을 비눗물로 세척하고, 행주를 자주 세탁기의 고온 코스로 세탁하라고 안내합니다. 수건과 주방용 천은 재질별 세탁 표시도 지키세요.
오늘 바로 해볼 체크리스트
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FoodSafety.gov4 Steps to Food Safety ↗US federal food-safety resource recommends washing dishes and surfaces with hot soapy water, washing dishcloths often on hot wash cycle, and preventing raw-meat cross-contamination.US Food and Drug AdministrationCleaning (Food Safety for Moms-to-Be) ↗FDA recommends frequently laundering cloth towels and avoiding the use of towels contaminated by raw meat juices to dry hands.