살림 꿀팁 · 식품 보관 안전

찌그러진 통조림 안전 점검 6단계: 팽창·누출은 먹지 않기

팽창·누출·심한 찌그러짐 등이 있는 통조림은 먹지 마세요. 보툴리눔 독소는 냄새나 맛으로 판단할 수 없어 의심되는 음식은 시식하면 안 됩니다.

단일 AI · 관리자 최종 승인

U.S. CDC

공식 원문: Botulism Prevention | CDC (February 26, 2026)

U.S. CDC 공식 안내로 연결되는 링크 카드

통조림은 밀봉 상태가 중요합니다. CDC는 오염 징후가 있는 시판·자가제조 통조림을 먹지 말고, 안전성이 의심되면 버리라고 권고합니다.

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1. 구매·보관 중 캔의 윗면·밑면·이음매와 전체 형태를 확인합니다.
2. 캔이 부풀었거나 새고, 녹으로 구멍이 났거나 이음매가 심하게 손상됐다면 구매하거나 먹지 않습니다.
3. 큰 찌그러짐이나 깊게 눌린 이음매가 보이면 안전하다고 가정하지 않습니다. 제조사 또는 지역 식품안전기관에 확인하고 의심되면 폐기합니다.
4. 내용물이 뿜어 나오거나 거품·변색·곰팡이 등 이상이 보이면 먹지 않고 취급을 멈춥니다.
5. 음식의 냄새·맛만으로 보툴리눔 독소 여부를 판단할 수 없습니다. 의심되는 식품을 절대 맛보지 마세요.
6. 의심 식품은 다른 식품에 닿지 않게 처리하고 지역 폐기 안내를 따릅니다. 섭취 후 복시·삼킴 곤란·근력 저하 등이 나타나면 즉시 응급진료를 받습니다.