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暮らしのコツ · Kitchen hygiene

冷蔵庫のこぼれ汚れを洗い・すすぎ・乾かす

冷蔵庫内の食べこぼしはすぐ拭き取り、穏やかな洗剤で洗い、すすいで乾かします。

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Wikimedia Commons · Photograph: Satirdan kahraman / Wikimedia Commons. CC0 1.0 Universal. Original, unmodified. · CC0 1.0 Universal ↗

冷蔵庫内のこぼれ汚れは他の食品を汚染するおそれがあります。米国農務省とFDAは速やかに拭き取り、温かい石けん水で洗ってすすぐ方法を案内しています。食品を長く室温に置かず、ガラス棚は機器の注意事項を守ってください。

今日のチェックリスト

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液漏れの場所と周囲の食品包装を調べ、汚染の可能性がある食品は安全基準に従い処理します。
傷みやすい食品は冷えた状態を保ち、清掃部分の周囲だけを一時的に移動します。
目に見える汚れを使い捨てペーパーで取り除き、すぐ廃棄します。
機器の説明書に従い、柔らかい布とぬるい石けん水で棚や内壁を拭きます。冷たいガラス棚に熱湯をかけないでください。
別の清潔なぬれ布で洗剤を拭き取り、清潔な布やペーパーで乾かします。
食品を戻す前に容器の密閉を確認し、溶剤・研磨剤・洗剤の混合使用を避けます。

関連リンク

USDA Food Safety and Inspection ServiceRefrigeration & Food Safety ↗USDA advises wiping refrigerator spills immediately, cleaning with hot soapy water then rinsing, and avoiding solvents and abrasives.US Food and Drug AdministrationWhat You Need to Know About Preventing Listeria Infections ↗FDA advises prompt cleaning of refrigerator spills and drying after mild soap washing and rinsing.