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丸ごと・切った玉ねぎの保存6ステップ

乾燥した丸ごとの玉ねぎは暗く風通しのよい場所に、皮をむいたものや切ったものは密閉して冷蔵します。

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Oregon State University Extension

公式参考資料：丸ごと・切った玉ねぎの保存6ステップ

Oregon State University Extension の原文リンクカード

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オレゴン州立大学の資料では乾燥した丸ごとの玉ねぎと切ったものを別に扱います。湿りや腐敗の兆候があれば確認してください。

今日のチェックリスト

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1. 乾いた丸ごとの玉ねぎ、皮をむいたもの、切ったものを分けます。
2. 丸ごとの乾燥玉ねぎは直射日光を避け、涼しく乾いた場所に置きます。
3. 通気性のあるネット袋や開いた容器を使い、湿ったビニール袋に密封しません。
4. 柔らかく腐った部分、カビ、異臭がないか定期的に調べます。
5. 皮をむいたものや切ったものは清潔な密閉容器に入れ冷蔵し、長く室温に放置しません。
6. 余った玉ねぎは料理用の量で冷凍し、日付を書いて古いものから使います。

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