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ステンレスのフライパンの虹色の変色：冷まして酢で拭く6手順

コーティングのないステンレス製フライパンの青色や虹色の変色は、多くの場合、加熱による表面の跡です。酢と柔らかい布で手入れする6手順を紹介します。

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Wikimedia Commons · Photo: Jim Stonos / Wikimedia Commons / CC BY-SA 4.0 (unmodified). File: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Stainless_Steel_Frying_Pan.jpg · CC BY-SA 4.0 ↗

フライパンの内側が虹色になっても、すぐに買い替える必要はありません。All-CladとMade Inは通常の熱変色を主に外観上の問題と説明しています。ここで扱うのは無塗装ステンレスのみです。フッ素樹脂加工やホーロー、特殊仕上げは製品の取扱説明書に従い、変形や損傷は色の変化とは分けて判断してください。

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1. 素材と損傷を確認します。調理面がコーティングのないステンレスか取扱説明書で確認してください。底の反り、深い亀裂、深刻な腐食があれば、単なる色の変化と考えずメーカーに相談します。
2. 火を止め、完全に冷まします。熱いフライパンに急に冷水をかけないでください。急激な温度差による変形を避けるため、耐熱性のある場所で自然に冷まします。
3. まず通常の汚れを洗います。ぬるま湯、中性の食器用洗剤、柔らかいスポンジで油や食べかすを落とします。スチールたわし、強い研磨材、オーブンクリーナーは避けてください。
4. 虹色の部分を少量の白酢で拭きます。柔らかい布やスポンジに白酢を含ませ、軽く拭き取ります。ほかの洗剤、特に塩素系漂白剤とは絶対に混ぜないでください。
5. 水で十分にすすぎ、すぐに乾拭きします。酢や洗剤を残さず、柔らかい乾いた布で水気を取り、新たな水跡を防ぎます。
6. 次回から加熱しすぎないようにします。空のフライパンを強火に長くかけず、弱火から中火で徐々に温めます。平らで損傷がない製品なら色の変化だけで調理性能が落ちることは通常ありません。個別の説明書を優先します。

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