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鋳鉄フライパンは洗剤で洗える？洗浄・乾燥・薄い油膜

一般的なシーズニング済み鋳鉄製品は、メーカーが認める場合、温かい石けん水で洗い、十分に乾燥し、油を薄く塗って手入れできます。

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Lodgeは通常のシーズニング済み鋳鉄製品について、温かい石けん水で洗い、完全に乾かし、油を薄く塗る方法を案内しています。ホーローや特殊加工品は別の指示を優先してください。

今日のチェックリスト

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鍋が十分に冷め、取っ手と表面が熱くないことを確認します。熱い鍋に急に冷水を注がないでください。
通常のシーズニング済み鋳鉄か、ホーローなどのコーティング品かを確認し、製品の説明書を優先します。
通常のシーズニング済み鋳鉄なら、温かい水と少量の食器用洗剤でブラシや柔らかいスポンジを使って洗います。
すすいだらペーパータオルや毛羽立たない布で表面と取っ手を完全に拭きます。水に長く浸けません。
メーカー推奨の場合、乾いた鍋に食用油を非常に薄く塗り、余分な油を拭き取ります。
湿気の少ない場所に保管します。さびが出た場合は無理に加熱せず、製品に合う除去・再シーズニング方法を確認します。

関連リンク

Lodge Cast IronHow to Clean ↗Manufacturer page directly documents warm soapy water, thorough drying, thin oil layer, avoiding soaking and dishwashers for regular seasoned cast iron; distinguishes different product finishes.