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Ooniピザストーンのお手入れ：水や洗剤で洗わない

多孔質のピザストーンは水や洗剤を吸収します。Ooniは完全に冷ましてから乾いた道具で掃除し、焦げ付きには製品の指示に沿った加熱処理を案内しています。

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Wikimedia Commons · Photo: Carolineliebes / Wikimedia Commons, CC0 1.0. Original file unmodified. · CC0 1.0 ↗

黒ずんだストーンを新品同様にしようとして水に浸さないでください。Ooniによると色の変化は通常の使用痕の場合があり、取り除くべきは盛り上がった焦げかすです。回転式など機種ごとに着脱や裏返しの可否が異なるため、必ず該当モデルの説明書を優先します。

今日のチェックリスト

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1. オーブンとストーンの型番を確認します。特に回転式ストーンなどを、説明書を確認せず取り外したり裏返したりしないでください。
2. 調理を終えたら電源または燃料を止め、オーブンとストーンが完全に冷えるまで待ちます。熱い状態で触れたり冷水をかけたりしないでください。
3. 冷えた表面に固着した食材を、メーカー推奨のブラシやスクレーパーで優しく除去します。硬い金属たわしで表面を削らないでください。
4. かすを払い、清潔な乾いた布やペーパーで仕上げます。ストーンに水・洗剤をかけたり、食洗機に入れたりしないでください。
5. 強い焦げ付きにはOoniが高温で燃やして灰にする方法を紹介しています。必ず該当モデルの指示に従い、加熱中は安全管理し、完全に冷えてから灰を除去します。
6. 裏返しは説明書で許可されたモデルだけに限定します。大きなひびや不安定さがある場合は使用を止め、メーカーに交換の要否を確認します。

関連リンク

OoniHow To Clean A Pizza Stone: Your Complete Guide ↗Official manufacturer instructions read in full: cool completely, dry brush/scrape, don't wet/soap/soak/dishwash, clean exterior separately, high-heat burn-off if appropriate, flip only where supported; discoloration is normal.