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鋳鉄フライパンに洗剤は使える？Lodgeお手入れ6段階

Lodgeのシーズニング済み鋳鉄は温かい洗剤入りの水で洗い、完全に乾かして油を薄く塗ります。

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Wikimedia Commons · Jim Heaphy / Cullen328 / Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0) · CC BY-SA 3.0 ↗

Lodgeはシーズニング済み鋳鉄への一般的な食器用洗剤の使用を認めます。ホーロー製品は対象外で、さびの修復は別の作業です。

今日のチェックリスト

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1. 鍋と取っ手が安全な温度まで冷めるのを待ち、耐熱手袋を使います。熱いまま冷水に入れません。
2. 温水と少量の一般的な食器用洗剤を使い、柔らかいブラシやスポンジで洗います。
3. こびり付いた汚れはスクレーパーなどで落とし、長時間水に浸けたり食器洗い機に入れたりしません。
4. すすいだらすぐ糸くずの出にくい布で完全に乾かし、必要なら弱火で残りの水分を飛ばします。
5. 乾いた鍋の全面に食用油をごく薄く塗り、べたつく余分な油は拭き取ります。
6. 完全に冷まして乾燥した場所で保管します。さびにはLodgeの別の除去・再シーズニング手順を使います。

関連リンク

Lodge Cast IronHow to Clean – Lodge Cast Iron ↗Primary source: routine wash with soapy water, dry fully, thin oil, no dishwasher or soaking.Lodge Cast IronHow to Restore and Season a Rusty Cast Iron Skillet ↗Separate rust removal and re-seasoning instructions; avoid confusing with everyday cleaning.Wikimedia CommonsFile:Lodge skillet.jpg ↗Image license, creator Jim Heaphy and subject confirmed.Wikimedia CommonsCommons:Reusing content outside Wikimedia/technical ↗Hotlink allowed; per-file credit required.